おはようございます。KANOです。本日はこちらの記事から。
perfect, forever cornbread
A pan of freshly-baked, thick, buttery, crisp on top cornbread perfect for sharing with friends. A pat of salted butter ...
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コンビニのコーンマヨネーズパンとは異なります。美味しそうだなあ。
tweak
意味 〈システムなど〉を微調整する.
It started with a recipe from Cook’s Illustrated, but I’ve tweaked it a bit in the approximately 38 batches I’ve made in the last two years — less sugar, more corn, no waiting for ingredients to warm up, and one bowl — we’re going to make the whole thing in a blender or food processor.
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すごい執念、ほんとに好きなんだろうなあ。
Remove the pan, leaving the oven on.
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最近、こういう文が難しいなあと感じる。単語は全部分かるのに考え込んでしまう。
Bake 30 to 35 minutes, until a toothpick inserted into the center comes out clean.
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つまようじの先がcleanになる＝中の生地が生焼けじゃなくなる、のか。なるほど！料理できないのでこういう表現がほんとに新鮮。
