おはようございます。KANOです。本日はこちらの記事から。
A shiitake pate to liven up any meal
This punchy vegetarian appetizer is endlessly customizable, and is a great way to familiarize oneself with the four elem...
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しいたけ大好きなんですけど料理や外食しないので食べる機会がない…
お湯に入れるだけでスープになりますかね…？（記事内のレシピガン無視）
distinctive
意味 独特な
Shiitake mushrooms add distinctive flavor to this punchy vegetarian pate.
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苦手な人は全く無理だけど好きな人は大好きな香りですよね。海外でも人気ってどこかで聞いて、ですよねーと。
bouillon
意味 [U] [料] ブイヨン (肉· 野菜を煮出したスープ (のもと))
The saltiness and umami come from salt, mushroom bouillon and grated Parmesan, but these can easily be swapped for stock cubes, fish sauce or Maggi seasoning.
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/bʊ́ljɑ (ː)n|búːjɔn/ ……lはやめてほしいほんとw フランス語由来とはいえ覚えにくいなぁ！
excess
意味 過剰な
Cook on high heat for a minute or two to help the mushrooms cook down faster, then cook for around five to seven minutes on medium-low heat, stirring frequently, until excess liquid has evaporated.
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