おはようございます。KANOです。
本日はこちらの記事から。
個人的にはあまりパンを食べないようにしてます（いくらでも食べられるので危ない）が、たまに無性にバゲットなどの固いパンを食べたくなります。何もつけなくても美味しいんだよなぁー。
overstate
意味 …を大げさに話す, 誇張する
It’s hard to overstate its historical and cultural importance.
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alkaline
意味 [化] アルカリ (性) の; アルカリを含んだ
Bagels are a ring-shaped yeasted dough that’s boiled, then baked after being treated with an alkaline solution.
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Polish
意味 ポーランドの.
While New Yorkers and Montrealers both claim them, bagels are originally Polish in origin.
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ここ笑いました。でも申し訳ないけどベーグルってアメリカなイメージあるよな…ポーランドと言われてもピンとこない。
torn
意味 tear の過去分詞.
Traditionally, challah is torn, not sliced.
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おお…おー…過去分詞ぃ…w絶対また調べるわこれ。
braid
意味 (主に米)〈髪〉を三つ編みにする, おさげにする; 〈糸などの繊維〉を編む [み合わせる]; …を編んで作る ((英)plait).
Challah can be recognized by its braided shape and its golden color that comes from the addition of eggs.
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lentil
意味 レンズ豆
There are different kinds of dosa, but most have a rice base with some sort of lentil added.
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griddle
意味 （鉄板· ホットプレート上で）…を焼く.
Lavash can be griddled or baked in a clay oven.
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