おはようございます。KANOです。本日はこちらの記事から。
マヨネーズは酸味重視なのでキューピーしか使いません！ゆで卵にかけるだけでおいしい！好き！
backdrop
意味 [C] （事件などの） 背景; (文) ＜景色などの/…のための＞ 背景 ＜to/for＞
Mayonnaise is supposed to be a creamy, balanced backdrop — a way to add richness and help other flavors shine.
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マヨネーズって主張が強いと思うんですが、これはキューピー好きだからそう思うのかな。外国のマヨネーズって結構味薄いですもんね。
condiments
意味 調味料
Then I tasted each mayo on a piece of bread with a thin slice of ham — no other condiments — to see how well it performed on a sandwich.
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scant
意味 [通例 a ～ A]A〈数値〉足らず [弱]; わずか A
For the final test of these mayos, I made a tiny batch of egg salad with each one — just a single chopped-up hard-boiled egg and a scant bit of mayo.
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zero in on A
意味 A に (銃などの) 狙いを定める.A〈物· 事〉に注意を集中する.
While all of the mayonnaises worked well — I can’t say a single one made a bad sandwich or egg salad — I very quickly zeroed in on a few favorites.
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動詞用法があるなんて知りませんでした…いやぁー面白い。
tart
意味 〈食物· 味が〉ぴりっとする, すっぱい.
(For example, the Kewpie mayo was delightfully tart and super soft and saucy. It would be great drizzled on something fried and rich.)
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そうなんだよーキューピーの酸味は他にないのよー！
flat-out
意味 (主に米) まったく (の), 完全 [あからさま] な [に].
It was flat-out delicious on its own, and made the ham sandwich into something special.
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nab
意味 〈物〉をさっと取る, ひっつかむ
Good ol’ Trader Joe’s easily nabbed first place, beating out competitors that cost double or almost triple the price.
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the best of the bunch
意味 (主に英) （あまり満足のゆくものではないが） その中ではましな方の人 [物].
Chosen Foods was the best of the bunch.
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stiff
意味 〈生地などが〉固まった, 固めの, 濃い
This avocado mayo tasted the most balanced and played well in other applications, with a lovely, silky texture — not too stiff and not too saucy.
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